Mục tiêu giáo dục mầm non là giúp trẻ phát triển về thể chất, tình cảm trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách cho trẻ. Để đạt được mục tiêu phát triển toàn diện cho trẻ thì việc kết hợp hài hoà giữa nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục là yếu tố rất quan trọng, giúp cơ thể trẻ khoẻ mạnh, phát triển cân đối, giúp trẻ biết tự bảo vệ, giữ gìn sức khoẻ.
Để cho trẻ ăn ngon miệng một cách có hiệu quả thì điều đầu tiên là xây dựng thực đơn các món ăn cho trẻ mầm non hàng ngày rất quan trọng. Vì vậy trường mầm non Đông Hải 1 luôn chú trọng việc xây dựng thực đơn cho trẻ, cân đối khẩu phần ăn, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết đáp ứng được với nhu cầu của trẻ.
Mỗi bữa ăn là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và độc đáo, rất nhiều món ăn được các bé yêu thích: Tôm thịt sốt rau củ, thịt ngan hầm củ quả; Ruốc cá, ruốc bò.. hay món lươn om chuối đậu thịt, trứng cút sốt thịt mê ly; Món cháo sườn đỗ xanh hạt sen rất bổ dưỡng, súp gà thơm ngon hay món xôi gấc đỏ tươi đẹp mắt… là những món bé thích của bữa chiều
+ Ngoài ra bé còn được thưởng thức món: Bánh đa bò nhừ, chè khoai, bánh Katka thơm ngon cùng 1 ly sữa bột bổ dưỡng. Còn nhiều và rất nhiều các món ngon nữa.